Torte Classiche rivisitate
Docente: Lorenzo Puca
DURATA: Due giorni
DATA:13/14 APRILE 2026
ORARI: 9,00 /17,30
IL CORSO COMPRENDE:
Materiale didattico, ricettario,
attestato, coffee break, pausa pranzo
LOCALITÀ:
Reggio Calabria
LOCALITA: VIA DEI MILLE 81,
89065 Lazzaro Reggio Calabria
PER INFO: segreteriaconpait@gmail.com
346 2394152– 333 7718750 — 335 6348422
COSTO: € 300
COSTO ASSOCIATI CONPAIT: € 250
Dolci iconici e concreti, l’idea di ripartire da gusti, materie prime, ingredienti e realizzazioni da riproporre in chiave contemporanea, lavorando su abbinamenti di gusto, contrasti ed armonie.
Il tutto con utilizzo di tecniche, tecnologie e materiali moderni, per una produzione doverosamente produttiva e razionale
Due giorni di corso per una proposta attuale, concreta e fattibile di dolci contemporanei.
Il corso avrà l’obiettivo di preparare i corsisti a realizzare varie proposte dei dessert , caratterizzate attraverso varie forme estetiche e componenti, da cremose a fruttate e croccanti.
Conoscere e approfondire attraverso lo studio del ricettario per finire con le preparazioni. Il tutto seguendo il percorso teorico-Pratico .
Frequentando questo corso si acquisisce la conoscenza attraverso semplici passaggi che permette ai partecipanti di poter riprodurre prodotti qualitativamente eccellenti sia sotto l’aspetto del gusto che della presentazione.
