Mono Porzioni Moderne
DURATA: Due giorni
DATA: 6/7 settembre
NUMERO PARTECIPANTI: max 15 persone
corso a numero chiuso
DESTINATARI: professionisti
IL CORSO COMPRENDE:
Materiale didattico, ricettario,
attestato, coffee break, pausa pranzo
LOCALITÀ PRESSO: Maddaloni SRL Via Caduti sul Lavoro 7 88100 Catanzaro
PER INFO: tel. 3880549413 (Katia Viola). 3398816016 (Rocco Scutellà)
conpaitcalabria@gmail.com
COSTO: € 300,00
COSTO ASSOCIATI CONPAIT: € 250,00
Due giorni di corso per una proposta attuale, concreta e fattibile di monoporzioni.
Il corso avrà l’obiettivo di preparare i corsisti a realizzare varie proposte di monoporzioni, caratterizzate attraverso varie forme estetiche e componenti, da cremose a fruttate e croccanti.
Conoscere e approfondire attraverso lo studio del ricettario per finire con le preparazioni. Il tutto seguendo il percorso teorico-Pratico con il maestro pasticcere Riccardo Magni.
Frequentando questo corso si acquisisce la conoscenza attraverso semplici passaggi che permette ai partecipanti di poter riprodurre prodotti qualitativamente eccellenti sia sotto l’aspetto del gusto che della presentazione.
