Mignon Moderni
DOCENTE: Emmanuele Forcone
DURATA: Due giorni
DATA:20/21 luglio 2026
IL CORSO COMPRENDE:
Materiale didattico, ricettario,
attestato, coffee break, pausa pranzo
LOCALITÀ:
Reggio Calabria
LOCALITA: VIA DEI MILLE 81,
89065 Lazzaro Reggio Calabria
PER INFO: segreteriaconpait@gmail.com
346 2394152– 333 7718750 — 335 6348422
COSTO: 350,00 €
COSTO ASSOCIATI CONPAIT: 300,00 €
Tutte le tendenze più attuali e le proposte più innovative, firmate dal campione del mondo Emmanuele Forcone: tra dolci tradizionali e letture contemporanee, un bagaglio di conoscenze per prepararsi alla rivoluzione in pasticceria.
Un corso completo per chi desidera aggiornarsi sulle ultime tendenze e novità di pasticceria con il campione del mondo Emmanuele Forcone.
Il corso offrirà un concentrato di tecnica e di ricerca per proposte innovative di produzione: un modo per diversificare la propria offerta con uno stile assolutamente contemporaneo. Nuove geometrie per dolci tradizionali riletti in chiave contemporanea, passando attraverso Mignon di gusto nuovo e molto altro ancora. I partecipanti avranno la possibilità di esplorare le ultime tendenze e novità di pasticceria moderna con creazioni di grande effetto estetico, utilizzo di glasse con bilanciature sapienti di gusto e sapore a cura del campione del mondo di pasticceria
